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Antipasti
Culatello stagionato con mozzarella di Bufala
Sformatino di polenta con crema di formaggi, carciofi e pomodorini
Mazzancolle con funghi porcini in crema di zafferano
Tartare di tonno all'aceto balsamico
Primi Piatti
Ravioli di pesce con code di scampi e passato di erbette
Risotto con funghi porcini mantecato con scamorza e Grana Padano
Tagliolini al nero di seppia con punte di asparagi e calamaretti
Rigatoni con speck, crema di radicchio e scaglie di ricotta salata
Secondi Piatti
Rombo grigliato con porri baby e crema di rapa
Gamberoni imperiali al Cognac con fondo di piselli verdi
Medaglioni di Tonno su una fine ratatouille alla vinaigrette di pepe verde
Gran fritto misto
Cotoletta di Vitello alla milanese vestita
Filetto di scottona alla Bordolese e tris di verdure
Fiorentina di Chianina all'antica
Contorni
Verdure alla griglia
Terrina di patate con funghi porcini
Misto di verdure al vapore
Soutè di patate
Dessert
Dolci dello chef fatti in casa
Frutta
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